有名店や割烹のお店で、40年以上に渡り、和食の道をひたすらに極めてきた店主。だからこそ作り出せる本格的な一皿を豊富にご用意しています。食材の扱い方を熟知し、本来の良さを存分に活かす…。それが繊細な和食に必要なことであり、職人の腕の見せ所でもあります。本物の味」を日々追求し、上質でありながら、リーズナブルに楽しんでいただけるお料理をお作りしています。